AMY’S KITCHEN DE PETALUMA UNA EMPRESA EXITOSA SUS PRODUCTOS ORGÁNICOS SON CADA DÍA MÁS SOLICITADOS DURANTE LA PANDEMIA

Los consumidores preocupados por la salud se encuentran en apuros en estos días para encontrar muchos de sus productos veganos y vegetarianos favoritos de Amy’s Kitchen en los estantes de las tiendas de comestibles.

El fabricante mundial de alimentos orgánicos con sede en Petaluma no ha recortado su línea de productos porque está luchando por mantenerse a flote. Lejos de ahi.

La compañía, que también sirve alimentos frescos en su creciente número de restaurantes regionales de comida rápida, es un ejemplo de un negocio que se ha beneficiado al cambiar los hábitos de compra de los consumidores durante la pandemia de coronavirus, aunque tuvo que ajustar las operaciones y lidiar con el virus infectando a algunos de sus trabajadores.

Al inicio de la pandemia esta primavera, las ventas de artículos como la sopa de verduras de frijoles negros de Amy y las enchiladas de queso congelado se dispararon hasta en un 100%, ya que los compradores aterrorizados cargaron despensas y congeladores.

«Llegó un punto en el que ya no podíamos suministrar más y tuvimos que tomar algunas decisiones muy drásticas», dijo Xavier Unkovic, director ejecutivo recientemente ascendido de Amy.

Para mantenerse al día con ese aumento en la demanda y al mismo tiempo mantener el distanciamiento social en sus plantas de fabricación, la empresa eligió producir principalmente sus sopas, platos principales preparados y otros productos envasados ​​más populares.

Meses después, con las ventas totales de algunos artículos hasta un 50% por encima de los niveles prepandémicos, Amy’s ha optado por ahora por continuar fabricando 109 de sus 179 productos.

«Los clientes vienen en busca de un artículo y tenemos que decirles que lamentamos que no lo estén produciendo en este momento», dijo Lynette Day, gerente de Sebastopol Market.

Para mantenerse al día con ese aumento en la demanda y al mismo tiempo mantener el distanciamiento social en sus plantas de fabricación, la empresa eligió producir principalmente sus sopas, platos principales preparados y otros productos envasados ​​más populares.

Meses después, con las ventas totales de algunos artículos hasta un 50% por encima de los niveles prepandémicos, Amy’s ha optado por ahora por continuar fabricando 109 de sus 179 productos.

«Los clientes vienen en busca de un artículo y tenemos que decirles que lamentamos que no lo estén produciendo en este momento», dijo Lynette Day, gerente de Sebastopol Market.

Si bien la pandemia ha creado importantes desafíos de fabricación para la empresa, los propietarios de Amy’s Kitchen, Rachel y Andy Berliner, afirman que también ha presentado nuevas oportunidades para expandir su negocio.

Las tendencias de compra de los consumidores han evolucionado a su favor y esperan que se mantengan así después de que el virus desaparezca.

«El hábito de descubrir estas excelentes comidas y comer alimentos preparados con más frecuencia probablemente no cambiará», dijo Andy Berliner, ahora presidente ejecutivo después de dejar a un lado en agosto como CEO, en una entrevista reciente. «Creo que es un bache permanente».

Fuente de información: Press Democrat https://www.pressdemocrat.com/article/business/amys-kitchen-leveraging-growth-opportunities-for-its-foods-amid-pandemic/

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